Оливковое масло

Прованс — край оливкового масла, знаменитого во всем мире, где оливковые рощи уходят за горизонт, где издревле человек получал его из плодов олив.

Как говорят провансальцы: «Невозможно жить без ароматов трав, без северного дыхания мистраля, без ласки, которую дает здесь солнце и без чудесных олив — древнего дерева, с которым пейзаж оживает.»

Удивляет и вкус масла: мягкий и даже чуть фруктовый, который станет замечательным дополнением к салатам и приготовленным блюдам.

Приглашаем вас посетить производство оливкового масла и узнать, как работают маслоделы Прованса, какие традиции они хранят, с какими требованиями им приходится сталкиваться и как прогресс смог вписаться в столь традиционную отрасль. Кроме того вы сможете продегустировать масло и сравнить вкусы масла из спелых олив, зеленых олив, масла с чесноком, базиликом, имбирем, розмарином…